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GMO와 학교급식
1. GMO란 무엇인가? GMO는 유전자조작작물(Genetically Modified Organism)의 약자로 유전자조작(재조합) 기술을 통해 재배된 작물을 말한다. 다국적 기업 몬산토와 노바스티가 GMO로 개발된 콩과 옥수수를 각...
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국민건강 위협하는 식약처 규탄대회
한국농축산연합회, 축산관련단체협의회, GMO반대 전국행동,‘국민과 함께 하는 농민의 길’은 농민의 생존권 말살하고 국민 먹거리 안전을 위협하는 식약처 규탄 범국민대회’를 개최하며, 식약처 해체, 식품관...
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Fun Healing과 지속가능한 귀농귀촌 프로그램
서대산 약용자연휴양림에서 있었던 일송재단의 Fun Healing체험행사)숲에서 즐기는 다양한 온열의 즐거움, 약성이 좋은 약산샘물을 활용한 다양한 발효식품 만들기와 신나는 물치료 놀이, 지구 원초적 에너지인 ‘자석&rsqu...
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일본의 “산분해 간장” 한국인의 식탁을 점령하다
일본 세계침략에 사용하기 위해 만들어진 산분해 간장 일제강점기에 군수물자로 사용하기 위해서 공장에서 대량 생산이 시작된 것이 바로 산분해 간장의 시초이다. ‘콩 아미노산 분해액’인 산분해간장이 한국인의 식탁을 망...
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144가지 영양소가 들어 있는 최고의 장(醬)
최진규(약초학자, 한국토종약초연구학회 회장) 지구상에서 가장 훌륭한 음식을 꼽으라면 단연 잘 담은 된장이다. 우리는 세계에서 가장 지혜로운 조상을 두고 있지만, 요즘은 제대로 담근 간장과 된장을 먹지 않아서 지능과 체력이 하향평준화하...
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빵의 진실
원래 빵은 밀가루와 소금, 물과 발효 촉매인 효모가 주원료로 종류에 따라 적당한 설탕이나 버터를 넣어 만들어집니다. 그런데 한국의 수많은 프랜차이즈 빵집 선반에 올려져있는 한국 빵의 현실은 어떨까요? 보기에 먹음직스럽고 맛있는 빵 속...
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한국 밀가루 가공식품의 현실
한동안 빵의 주성분인 밀가루에 포함된 ‘글루텐 성분’이 장기적으로 밀가루를 섭취하면서 마약보다 더 무서운 부작용을 낳는다고 발표한 학자도 있지만, 빵이 주식인 나라의 국민들은 별 탈 없이 생활하는 것을 보면 이 ...
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누룽지의 미학
가마솥의 누룽지를 보면 마음이 따스해진다. 오래 전부터 우리네 생활 속에 깊이 자리 잡은 ‘누룽지’는 우리 전통의 식문화인 동시에 정을 담은 추억의 먹거리이다. 식량이 풍족하지 않았던 시대에는 여자와 어머님의 먹...
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마켓에서 흔히 볼 수 있는 GMO(유전자변형식품) 10가지
슈퍼마켓에서 팔리는 음식 중 80%가 GMO(유전자변형식품)라는 조사결과가 있다. 대량생산과 유통을 목적으로 시작된 GM농작물은 일반 소비자들이 생각하는 것보다 훨씬 더 우리 식탁 깊숙이 침투해 있다. 유전자 변형된 식품을 식탁에서 ...
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‘푸드플랜’으로 꿈꾸는 식탁 혁명
소박한 밥상이 그립다. 60년생인 나는 어머님께서 해주시던 옛이야기를 기억한다. 농경사회의 대부분의 가정에서처럼 어머님도 할아버지와 할머니를 비롯하여 대가족이 함께 살았다. 끼니때가 되면 큰 가마솥에 밥을 하고 담 덩굴에 올라앉은 호...
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GMO 라면의 진실
MBC pd수첩에서 라면에서 왜 GMO가 검출되는지를 다뤘다. 2016년 라면매출 1위, 3위, 5위에서 GMO가 검출되었다. 업체는 오리발을 내밀고 있지만 스프가 아닌 면에서 나왔다. 이 조사과정에 국가에서 인정하는 검사기관들은 왜...
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"GMO 완전표시제“를 시행하라!!!
한국 GMO의 현주소 우리나라는 1996년 이래로 아무런 조치나 표시 없이 콩, 옥수수 등의 GMO를 무작정 먹어왔다. 그 후 GMO에 대한 위해성과 반대운동이 거세어지며 2017년 식품의약품안전처에서는 GMO완전표시제를 실시한다고 ...
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초콜릿에도 GMO가 들어있다고요?
초콜릿은 냉장고가 아닌 상온에 보관하여 녹았다 굳었다하면서도 변하지 않는다. 이렇게 변하지 않고 오래 보관해도 상하지 않는 이유가 수분이 적어서 그렇다고 생각하면 오산이다. 방부제가 직접 함유되지 않았다면 방부역할을 하는 성분이 들어...
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버섯, 인간이 저지른 모든 문제에 대한 해결책
균류학자인 폴 스타맷츠(Paul Stamets)는 인간이 만든 심각한 문제들 -지구 온난화와 사막화, 탈산소화로 인해 당면한 지구의 여섯 번째 대량 멸종위기의 희망이 바로 버섯이라고 말한다. 기름 누출, 플라스틱 오염에 이르기까지 어...
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국제농업개발원, 필리핀에서 농업지도자 대상으로 새마을교육 실시
(재)국제농업개발원(이사장 이유미)은 지난 6월 27일, 필리핀 아구산델노르테州 칼멘郡에서 농업인을 대상으로 새마을 교육을 실시하였다. 이날 행사는 (재)국제농업개발원(이하 ‘재단’)이 행정자치부 ‘비...
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“GMO 학교급식, 우리들이 바꿔야죠!”
글씨키우기 글씨줄이기 메일보내기 인쇄하기 페이스북 트위터 구글 카카오스토리 지난 8월 5일과 27일, 국회의원회관에서는 “우리의 급식, GMO로부터 안전한가?”와 “우리의 간식 먹거리, GMO로부터 ...
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美 연구 "커피, 파킨슨병 치료에 효과"
커피에 포함된 카페인과 EHT 성분으로 파킨슨병을 치료할 수 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 국립과학아카데미 12월호에 따르면 커피 원두에 있는 카페인과 EHT 성분이 파킨슨병과 루이체 치매 치료에 효과가 있는 것으로 나타났다. 파킨...
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장독에 담긴 한국의 맛
바야흐로 본격적인 김장철이 다가왔다. 가정과 시설마다 배추를 다듬고 절이고 양념을 버무리는 작업이 한창이다. 김장철이 오면 경기 안성시 일죽면 화봉리에 1983년부터 자리한 서일농원의 장독대에 유독 눈길이 간다. 청정환경 속에서 김장...
- 그들은 왜 GMO 완전표시제를 반대하나? - 오로지돌세네(작가) 2017년 시장조사 전문기업 엠브레인 트렌드모니터가 전국의 1000명을 대상으로 설문조사한 결과에 의하면 GMO 완전표시제가 필요하다는 의견이 93%가 넘었다. 문재인 대통령은 선거공약으로 GMO표시제 강화와 ...
- 밥과 관련된 온갖 '가짜 뉴스'들 GMO 수입 1등 국가, 식량주권은 어디에? - 김성훈(중앙대 명예교수, 전 농림부장관) 지난 4월 11일 청와대 국민청원 게시판의 GMO(유전자조작/변형 식품) 완전표시제 청원이 20만 명을 훨신 넘어 문재인 정부는 곧 입장을 밝힐 것으로 예측되고 있다. 특히 문재인 대통령은...
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일송뉴스(서울, 아52220), 등록: 2019년 3월 19일, 발행‧편집인: 이유미, 청소년보호책임자: 김혜나
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